Инструкции работников макдональдс

04.07.2014| Валентина| 3 комментариев

У нас вы можете скачать книгу инструкции работников макдональдс в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Специфика управления персоналом в Макдоналдс. В ранних материалах я уже упоминал о разных должностях в ресторанах Макдоналдс. Теперь систематизирую весь процесс управления, как он мне видится, с позиции работника, отработавшего более года в кампании. Консультант по производству, консультант по обучению – это топ-менеджмент Макдоналдс. Возможно, есть еще какие-то консультанты (по рекламе, персоналу и т. д.), но нам работникам доводилось видеть только этих. Среди работников много подростков из бедных семей и иммигрантов, особенно из Латинской Америки, которые знают по-английски только название блюд в меню.  Еще в году в Макдональдсах появилась первая инструкция, в которой во всех подробностях описывались любые действия сотрудника ресторана: от времени и температуры обжарки котлет до способов общения с посетителем. Тогда в «библии McDonald's» было 75 страниц. Теперь — Размер такой инструкции не совсем привычный для нас - это порядка страниц текста, который буквально расписывает каждое действие сотрудника. Касается он, в частности, кассиров, поваров на кухне, уборщиц и так далее.  В секреты “Макдональдса” от бывшего работника, которые периодически публикуются в средствах массовой информации, входит еще одно правило - о нем вы и не догадывались. Это запрет говорить “не”. Макдональдс является мировым лидером среди фаст-фудов. Сегодня мы расскажем Вам про 9 секретов маркетинга Макдональдса, которые привели данную компанию к мировому Олимпу.  9 секретов успеха McDonalds: что, как и каким образом. На сегодняшний день McDonalds можно назвать феноменом, легендарной компанией, которая известна большей части жителей нашей планета. Практически в каждой развитой стране, в каждом крупном городе есть представительство данной компании. Каждому работнику полагается рабочая форма в количестве двух штук – пара джинс, два козырька (кепочка без «крыши»), пара футболок, бейджик и один ремень. На деле же как всегда расписываешься за получение двух форм, получаешь одну. Менеджеры лишь улыбаются и разводят руками.  Макдак также оплачивает месяц отпуска, 50 дней учебного отпуска в год. Я за 10 дней учебного отпуска заработал больше, чем заработал за 3 недели – 10к. О зарплате и перспективах. Наши рестораны McDonald’s работают безотказно – и в этом огромная заслуга руководителей ресторанов, которые полностью понимают и контролируют рабочий процесс внутри ресторана. Кроме непосредственного руководства персоналом (в среднем около 57 работников на каждый ресторан), наши руководители ресторанов отвечают за прибыль, оптимизацию руководства рестораном, а также осуществляют контроль над продажами и руководят командой ресторана. Характеристика. В чем состоит успешный маркетинг Макдональдса? Секреты и хитрости самого успешного заведения фаст-фуда раскрываются в этой статье.  Секреты Макдональдса. В чем состоит успешный маркетинг Макдональдса? Секреты и хитрости самого успешного заведения фаст-фуда раскрываются в этой статье. McDonald’s – феноменальная сеть заведений качественного и быстрого питания, которая является заслуженно прародительницей современного фастфуда. Первичное обучение в «Макдоналдсе» занимает две рабочие смены. Его проводят опытные работники, которые имеют статус инструкторов. Через два дня после поступления на работу, я должен был стать полноценным членом бригады ресторана. Инструкторы отвечают за результат обучения перед менеджером. Для всех работников Макдональдс менеджеры устраивают «Веселые соревнования», где выявляют самых смелых, самых активных, самых быстрых, самых предприимчивых работников.  В компании очень строго прописаны правила внутреннего существуют собственные инструкции по поводу того, как именно они должны относиться к персоналу, что бы самим «не упасть в грязь лицом», а так же поднять дух работников и увеличить заинтересованность в работе. “Макдоналдс” гарантирует обучение сотрудников на всех уровнях. Новые работники проходят бесплатное обучение, что есть не во всех организациях. Обучение – хороший способ получить не только новые навыки, но и пообщаться с будущими коллегами. Работа, доступная каждому. В то время как для. Работник ресторана. Работа в ресторане в качестве работника подразумевает обслуживание посетителей на прилавке, приготовление продукции на кухне и поддержание чистоты в зале и на прилегающих территориях. Чем предстоит заниматься. Приветствие посетителя.  Корпорация Макдоналдс (McDonald's) рада предоставить информацию всем ее клиентам о ее политике конфиденциальности. Один сотрудник первую объяснительную написал уже на второй день своего пребывания на работе - мороженное, которое он сделал себе на обед, весило на 10 грамм больше, чем должно быть по стандарту. Весь McDonalds весь работает по стандарту. Есть целый свод правил, который регламентирует, что делать и в какой ситуации, он же описывает все производственные процессы.